La politique est l'art de concilier le désirable avec le possible.

L'art et le métier ne sont pas deux choses séparées. Invention et génie ne peuvent se passer ni de savoir ni de méthode.

La cuisine est devenue un art, une science noble ; les cuisiniers sont de gentilshommes.

La communication, comme la guerre, est un art simple, et tout d'exécution.

La délicatesse est un don de nature, et non une acquisition de l'art.

L'art est un anti-destin.