De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme.

Nous devons tout mettre en oeuvre pour innover dans des techniques plus respectueuses de l'environnement avec des rendements comparables voir améliorés.

Un livre posthume est presque toujours une oeuvre que l'on a eu tort de ne pas enterrer avec son auteur.

La poutre qui est dans l'oeil de chaque critique lui sert de longue-vue pour apercevoir la faille qui est dans l'oeuvre de chaque auteur.

Le mal est un art à ne pas mettre entre toutes les mains. Trop d'amateurs encombrent la carrière...

L'art commence avec la difficulté.