Ecrire est le dernier des métiers manuels...

Il n'y a pas de sots métiers, c'est entendu... Mais il y a ceux qu'on laisse aux autres.

Tous les métiers sont vils, seule l'étude est noble.

Cinéma : un des seuls métiers où l'on puisse arriver à être célèbre en n'étant ni intelligent ni joli ni bon comédien ni distingué ni instruit : on comprend qu'il y ait tant de demande.

A pratiquer plusieurs métiers, on ne réussit dans aucun.

En cuisine, s' il y avait des secrets dans le passé, il n' y a plus de secrets aujourd' hui, parce que je pense que dans la notion de transmettre et de partager, les cuisiniers ont su le faire mieux que d' autres métiers.