Citation de Jean Anthelme Brillat-Savarin

Le nombre des saveurs est infini.

Le plaisir de manger est le seul qui, pris avec modération, ne soit pas suivi de fatigue.

L'univers n'est rien que par la vie et tout ce qui vit se nourrit.

La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme.

Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toît.

Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète.