Citation de Paul Bocuse

J'ai trois étoiles. J'ai eu trois pontages. Et j'ai toujours trois femmes.

J'ai bien envie d'ouvrir une guinguette !

De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu'ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu'ils sont...

l'homme a toujours besoin de manger et de se reproduire, et dans les deux cas il faut passer à la casserole.

Aujourd'hui, je suis un enfant de pauvre qui vit comme un gosse de riche.

Les deux secrets d'un succès : la Qualité et la Créativité.