On n'est pas heureux : notre bonheur, c'est le silence du malheur.

C'était un vain profit que celui qui ne requérait ni art, ni amour, ni temps, industrie et patience : un tel profit était voué à se perdre sans utilité.

La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie.

Tant pis et tant mieux sont les deux grands pivots de la conversation française.

Grand est l'art inconscient du comédien en l'homme.

L'art est un leurre, la science est la base même et la condition sine qua non des progrès que notre société doit réaliser.