Le courage existe seulement où il y a du bon sens et non l'emportement irraisonné d'un moment. Dans un coup de tête, on ne peut accomplir une action d'éclat, mais le vrai courage exige de la patience et du renoncement.

Celui qui désire une vie de bonheur avec une belle femme ressemble à celui qui veut jouir du goût du vin en ayant la bouche toujours pleine.

Le sens de la réalité n'exclut pas une orientation morale mais au contraire l'accompagne.

Qu'est-ce que le vice ? Un goût qu'on ne partage pas.

Le goût est fait de mille dégoûts.

Le désir du privilège et le goût de l'égalité, passions dominantes et contradictoires des Français de toute époque.