L'histoire est un roman qui a été ; le roman est de l'histoire qui aurait pu être.

L'art de la cuisine, qui transcende les produits de la terre et de la mer, et l'art de la médecine, qui soulage et guérit grâce à ces mêmes produits, sont également indispensables à la vie.

L'art dramatique, c'est une science exacte dont on ignore les données.

L'amour n'est que le roman du coeur : c'est le plaisir qui en est l'histoire.

«Le bonheur, c’est savoir ce que l’on veut et le vouloir passionnément»

Dans un art de vivre accompli où alternent, selon un ordre éprouvé, effort et repos, sérieux et jeu, travail et plaisir, la promenade a également sa place.