Un bon cuisinier ne se coupe, ni ne se brûle.

l'homme a toujours besoin de manger et de se reproduire, et dans les deux cas il faut passer à la casserole.

Pour doubler le bonheur, il faut le partager !

De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu'ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu'ils sont...

La véritable cuisine sera toujours celle du terroir. En France le beurre, la crème et le vin en constitueront toujours les bases.

Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.