La cuisine est devenue un art, une science noble ; les cuisiniers sont de gentilshommes.

L'art du comique, c'est donner l'impression qu'on fait n'importe quoi quand on a travaillé dix heures sur une mimique ou une phrase.

Y a-t-il une oreille assez fine pour entendre le soupir des roses qui se fanent ?

Entendre ne veut pas dire écouter car l'ouïe est un sens mais l'écoute est un art.

Le drame est né de l'union de deux vieux désirs : le désir de danser, et celui d'entendre une histoire. La danse est devenue déclamation, et l'histoire, situation.

Lorsque le labourage commence, les autres arts suivent. Les fermiers, par conséquent, sont les fondateurs de la civilisation.