Humidité et sécheresse sont les deux mamelles du paysan. Une fois sur deux il se plaint soit de l'un soit de l'autre. De par sa naissance même, le paysan est classé zone sinistrée.

Derrière chacune des choses exquises qui existaient se cachait quelque chose de tragique.

Conservons un peu d'ignorance, pour conserver un peu de modestie et de déférence à autrui.

L'ignorance est la nuit de l'esprit et une nuit sans lune ni étoiles.

L'ignorance de l'homme n'est pas à la traîne de la connaissance. Elle conquiert en même temps que celle-ci les mêmes territoires inexplorés du génie.

Quand on mange au chaud le gâteau (de Noël) On mange les oeufs (de Pâques) derrière le fourneau.