La mort de l'autre, c'est ça : ce mur, ce sens interdit contre lequel on se cogne tous les jours.

Le catholicisme est inadmissible. Le protestantisme est intolérable. Et je me sens profondément chrétien.

De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu'ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu'ils sont...

Autrefois, quand on était las et dégoûté du monde, on entrait au couvent ; et lorsqu'on avait du bon sens, on y restait. Aujourd'hui, quand on est las et dégoûté du monde, on entre dans la révolution, et lorsqu'on est intelligent, on en sort.

Il y a des gens qui sont chauves au dedans de la tête : ce sont ceux qui n'ont pas le sens de l'humour.

J'ai peur du vide à même le sol, j'me sens comme arachnophobe dans un vide-grenier.