Le ciel n'est pas la limite. Votre esprit l'est.

La notion de Dieu devrait remplir l'homme de respect et par conséquent il devrait en faire usage rarement et jamais à la légère.

L'attention n'est que le retour et la conversion de l'esprit vers Dieu, qui est notre seul maître et qui seul nous instruit de toute vérité.

La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l'esprit.

Mais ce que j'aime en vous surtout, c'est que vous n'êtes pas seulement un professeur, qui se grise à expliquer les choses mais vous les montrez, vous les faites voir, et pour cela vous devenez poète et visionnaire.

L'espace est bon pour l'âme : cela élargit l'horizon et l'esprit s'aère.