En cuisine, s' il y avait des secrets dans le passé, il n' y a plus de secrets aujourd' hui, parce que je pense que dans la notion de transmettre et de partager, les cuisiniers ont su le faire mieux que d' autres métiers.

Il ne faut pas pleurer parce que cela n'est plus, mais il faut sourire parce que cela a été.

Le serment d'un amoureux n'est pas plus valable que la parole d'un cabaretier : l'un et l'autre se portent garants de faux comptes.

L'orateur pense et la parole suit.

J'ai choisi ma femme comme elle a choisi sa robe de mariée ; pas pour son apparence brillante et délicate mais parce qu'elle résisterait au temps.

Le mauvais riche, c'est celui qui donne, parce qu'il gâche le métier.