Citation de Joseph Berchoux

Mille écoles déjà nous peuvent témoigner Que ce qu'on ne sait pas, on le peut enseigner.

Un poème jamais ne valut un dîner.

Un dîner sans façon est de la perfidie.

Je vais, dans mon ardeur poétique et divine Mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine.

Rien ne doit déranger l'honnête homme qui dîne.