L'artiste doit regarder la vie comme il l'a fait quand il était enfant. S'il perd cette faculté, il ne peut pas s'exprimer d'une manière originale, c'est-à-dire personnelle.

C'est tout ce dont vous avez besoin dans la vie : un ordinateur, un appareil photo et un chat.

Le thé à la menthe doit être amer comme la vie, mousseux comme l'amour et sucré comme la mort.

La vie ne songe qu'à se reposer le plus possible en attendant la mort. La vie ne songe qu'à mourir.

La vie n'est supportable que lorsque le corps et l'âme vivent en parfaite harmonie, qu'il existe un équilibre naturel entre eux, et qu'ils ont, l'un pour l'autre, un respect réciproque.

La cuisine japonaise n'est pas chose qui se mange, mais chose qui se regarde.