Le secret de la réussite : faire croire à certaines personnes que certaines choses sont importantes.

Il faut se méfier des ministres qui ne peuvent rien faire sans argent, et de ceux qui veulent tout faire avec de l'argent.

Il faut faire des choses folles avec le maximum de prudence.

Je pense que nous sommes des marchands de bonheur, des marchands de plaisir. Je pense qu' une sorte de générosité est indispensable quand on est cuisinier, il faut être généreux. Il faut donner, partager et aimer donner et faire plaisirr.

La meilleure façon de faire, c'est de faire.

J'ai une vie et une chance d'en faire quelque chose...