Citation de Jean Anthelme Brillat-Savarin

Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.

De droit divin, l'homme est le roi de la nature, et tout ce que la terre a produit a été créé pour lui.

Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche.

Un restaurateur est celui dont le commerce consiste à offrir au public un festin toujours prêt.

Les connaissances gastronomiques sont nécessaires à tous les hommes puisqu'elles tendent à augmenter la somme des plaisirs qui leurs est destinée.

Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toît.